Thibaut Honajzer x happy maple. Une magnifique et délicieuse création d'exception imaginée par le talentueux Chef Pâtissier Thibaut Honajzer pour le restaurant deux étoiles Michelin Anne-Sophie Pic au Beau Rivage Palace à Lausanne.
Un gâteau avec une base croquante granola et cranberry, un financier exquis, une pana cotta à la reine des prés, aux notes aromatiques de miel beurré, un confit de fraise et whisky pour un caractère prononcé, une bavaroise à la reine des prés, des fraises fraîches et des fleurs de fuchsia. Le tout sublimé par notre sirop d’érable happy maple