Cette vinaigrette érable moutarde a révolutionné ma vision de la vinaigrette! Elle est délicieuse pour tout plat de salade ou de légumes en ajoutant une délicate saveur crémeuse.
Ingrédients
220g pois chiches cuits
150 pommes de terre à la vapeur en cubes
1 concombre coupé
Une grosse poignée de tomates cerises finement tranchées
100g feta émietté
20g olives vertes tranchées
20g dattes tranchées, dénoyautées
Feuilles de menthe fraîche
Dressing
4 CAS d'huile d'olive
4 CAS sauce soja
1 CAS moutarde
Jus d'un 1/2 citron
Mélanger tous les ingrédients de la sauce et bien les combiner. Préparer les légumes dans un grand bol et ajouter la sauce. Garnir de feuilles de menthe fraîche et déguster.