Muffins à la courge

Voici une recette de muffins à la courge et aux épices. Une autre manière de cuisiner la courge, en version gourmande et sucrée!

Ingrédients

• 350g courge râpée

• 3 œufs

• 150g amandes moulues

• 150g beurre mou

• 150g sirop d'érable bio, Happy Maple Goût Riche

• 180g farine

• 1 sachet de sucre vanillé

• 1/2 sachet de levure

• 1 pincée de sel

• cannelle et cardamome à volonté

Préparation

1. Râper la courge et mélanger avec les amandes.

2. Battre les œufs, le beurre mou, le sirop d’érable bio de Happy Maple, les épices et le sel.

3. Incorporer les œufs.

4. Verser le mélange courge-amande puis rajouter la farine et la levure.

5. Remplir les moules à muffins et cuire au four 25 min à 180°C.

Cette recette a été préparé avec le sirop d’érable bio de Happy Maple.

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