Cake aux Pommes, Chocolat noir et sirop d'érable

• 3 pommes

• 250 g de farine d'épeautre complète

• 200 g de yaourt nature 0%

• 50 g de sirop d’érable happy maple Goût Riche

• 2 œufs

• 1 sachet de levure chimique

• zeste et jus de 1 citron

• 70 g chocolat noir

Préparation

1. Epluchez les pommes, épépinez-les puis coupez-les en petites morceaux.

2. Ensuite arrosez de jus de citron et réservez.

3. Dans un saladier battez les œufs avec le sirop d’érable et le zeste de citron râpé puis ajoutez le yaourt et mélangez.

4. Ensuite ajoutez la farine et la levure puis puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.

5. Incorporez les pommes et le chocolat puis mélangez le tout.

6. Versez la pâte dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé puis enfournez au four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes.